潘苏华，南京中医药大学教授、国家注册营养师、国家执业药师,科普中国专家。国家科技奖励审评专家，中国药膳研究会慢病调养专业委员会委员，江苏省保健食品化妆品安全协会副会长。南京中医药大学中药学（临床药学）、食品质量与安全专业创始人，从事医学药理、临床药学、食品质量与安全专业教学科研工作40年。发表科技论文50余篇，获得 2项中药新药证书，6项国家发明专利，5项保健食品批文。擅长中西医、食结合对脾血湿气便秘或腹泻、高血脂、脂肪肝、糖尿病、桥本病的食疗保健与健康管理。